Com o objetivo de valorizar o funcionário e garantir a qualidade no atendimento ao cliente, o Comercial BR fez uma parceria com a Escola de Açougueiros para realizar um treinamento com foco na capacitação, higienização, aproveitamento e rendimento de carcaça, elaboração de produtos, entre outros.

De acordo com os proprietários do Supermercado, Braulio Caceres e Rosana Rodrigues, já faz algum tempo que a empresa vem investindo em parcerias, treinamentos e consultorias que fazem a diferença no cotidiano dos seus colaboradores, bem como na experiência de compra dos clientes.

Além de ampliação e modernização da empresa, o Comercial BR também tem investido em novos produtos, nesta ocasião, no açougue, criando novos produtos que garantem sabor e praticidade na hora do preparo.

“Nossa prioridade é o bem-estar dos nossos funcionários e clientes. Estamos sempre atentos aos avanços e investimentos necessários em cada setor da nossa empresa. Hoje, estamos trazendo um dos maiores consultores técnicos no ramo de açougues do Brasil, reconhecido mundialmente por sua participação nos maiores eventos de carnes do momento. É importante que além do conhecimento que os nossos funcionários recebem, nossos clientes também acompanhem todo processo realizado por trás do açougue, desde a manipulação das carnes, ao cumprimento de exigências da vigilância sanitária”, destacou Braulio Caceres.

Responsável pelo treinamento dos profissionais de açougue do Comercial BR, Celso Porfirio é consultor técnico da Escola de Açogueiro. Natural de Bálsamo, interior de São Paulo, o jovem que hoje é destaque no seu setor falou da importância de realizar um treinamento como este em Bela Vista.

“Um treinamento como esse gera uma troca de conhecimento gigantesca, pois quando chegamos em uma empresa com o objetivo de ensinar, também encontramos profissionais antigos com grande experiência em açougue, e de certa forma que nos ensina muito, saio aprendendo bastante”, disse Celso.

Ainda de acordo com o técnico, o objetivo também é despertar nos profissionais a criatividade, mostrando que é possível enxergar a carne de uma forma diferente, como matéria-prima, elaborando algo bacana para o cliente.

“Sempre sonhei em trabalhar ensinando de alguma forma as pessoas a darem o seu melhor naquilo que elas amam fazer. Hoje, faço oque gosto e sempre digo que somos a continuação do sonho de alguém”, comentou Celso.

Para conhecer um pouco mais sobre a Escola de Açougueiros basta acessar o site www.escoladeacougueiros.com.br ou seguir no instagram @escoladeaçougueirosbr.